きゅうり cucumber

インドのヒマラヤ山麓原産のウリ科の野菜。日本に渡ってきたのは平安時代とも言われている。一般的に流通しているのは、小さなとげがある「白いぼきゅうり」や「黒いぼきゅうり」だが、伊達では、表面がなめらかな「いぼなしきゅうり」や小さな「マイクロきゅうり」も生産している。