すいか water melon

砂漠地帯原産のウリ科の作物。球形で実が赤い「赤肉系大玉品種」が主流だが、楕円形の「長形品種」や実が黄色い「黄肉系品種」も栽培されている。寒冷地ではやや育てにくい作物だが、伊達の寒暖差の大きな気候や、水はけのよい火山灰土壌は、甘いすいかを育てるのに適している。