ピーマン sweet green pepper

辛みのない、とうがらしの甘味種の一種。緑色のピーマンは成熟する前に収穫したもので、成熟後には赤・橙などの色に変わる。伊達では、「京ひかり」をはじめとする中型の「緑ピーマン」の他、その名のとおり黄色く細長い「バナナピーマン」など様々な品種が生産されている。