ブロッコリー broccoli

キャベツの一種から品種改良でつくられたアブラナ科の野菜。「花やさい」とも呼ばれ、花のつぼみと茎の部分が食用とされる。国内で最も生産量が多い主産地・北海道の中でも、伊達の気候や環境は特にブロッコリーの栽培に適しており、約9ヵ月間にわたって収穫・出荷が行われている。