リーキ leek

地中海沿岸地域原産の葉菜。「西洋葱」「ポロ葱」などとも呼ばれる。日本の長葱と似ているが、香りや味がやわらかく、食感がややねっとりとしている。国内の生産量は少なく、日本で流通しているリーキのほとんどが輸入ものだが、伊達では安定的に生産・出荷を行っている。